2022年台州医疗卫生考试：中药学《带你了解中药烊化》

2022年台州医疗卫生考试：中药学《带你了解中药烊化》

阿胶是我们生活中常用的补血良药，很多大夫在补养血方时会开阿胶，我们在医院窗口取药时会发现，阿胶是单独包装的，上面标注了烊化的服用方法。药师也会强调，这一包药需要烊化服用。病人如果第一次听说往往是一头雾水。那接下来就带大家全面了解下什么是烊化，为什么要烊化，又该怎么烊化。

烊化是一种特殊的汤药煎药方法。简单来说就是指对某些胶质或粘性较大且易溶的药物，如阿胶、鳖甲胶、鹿角胶、龟鹿二仙胶不宜与群药同煎，而是用热溶液溶化。

为什么要烊化?胶类中药，如果不单独烊化，在与其他药物一起煎服时，也许能溶化，也许不能完全溶化，沉在药锅的底部，粘在底部，甚至焦煳炭化，失去了胶类中药应有的疗效;还会因为胶类中药黏附在其他中药表面影响其有效成分的释出;此外，胶类中药煎煮时还会产生泡沫，容易溢出锅外，导致有效成分大量丢失。

为确保胶类中药有效成分得到完全煎出，确保其疗效得到充分发挥，正确掌握使用烊化方法十分必要。那么该如何烊化呢?具体方法如下：

一是用热溶液溶化。可以是白开水，也可以是滤去药渣的热药液，还可以是黄酒、热牛奶等。烊化时，首先水要热，90℃左右最佳，还需要先把阿胶打碎或打粉，以增加接触热水的面积，在倒入热水后还需要不停搅拌以加速溶解。

二是用“隔水炖”的方式。就像蒸鸡蛋羹一样，把需要烊化的药物放在一个小碗或杯子里，加适量白开水或过滤后的药液，放在锅里隔水炖。让碗里的水保持在沸点左右，并不停搅拌，直至溶解，再混入其他药液同服。

三是现代人往往会使用的方法，就是用微波炉烊化药物，效果也很好。碗内兑入适量温水，微波炉中火加热5分钟左右，也能使药物烊化呈黏液状。

相信通过上面的学习，大家一定已经了解了汤药烊化的方法。学会以后不要忘记科普给更多人哦!

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