2020年台州事业单位面试热点：老字号该如何应对差评？

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【热点背景】

近日，一位微博博主发布的在北京王府井狗不理餐厅的实地探访视频引发网友关注热议。视频中，微博博主“谷岳”对店内包子品质、服务以及菜品价格等方面进行点评，以负面评价为主。该视频发出后不久，微博账号@王府井狗不理店发布声明称，该视频所有恶语中伤言论均为不实信息，已经报警，要求博主停止侵权行为并公开道歉。(人民日报)

【题目预测】

近日，某视频博主由于去店里品尝一家老字号品牌包子，并吐槽包子价贵且难吃，被店家指责博主侵犯餐厅的名誉权，同时宣称已经报警并将依法追究相关法律责任。此事经媒体曝光，引发了众多网友关注热议。对此，你怎么看?

【参考答案】

老字号是数百年商业和手工业竞争中留下的极品，而一个老字号的品牌也凝结着几代人的心血与付出。老字号，代表的是品牌的沉淀，也是前人的匠心。而今天，看着一家家老字号渐渐没落时，我们在叹息之时，也可以从题干中的事件去窥其一二。

作为一个消费者，当我们去评价一个商品或是服务时，这是天经地义的权利。但是现在却遭遇了商家以报警相威胁的情况，这难免会让人感到困扰，消费者连自己说真话的权利都没有了?固然，商家有维护自身声誉和品牌的权利，但当其面对消费者的批评和监督都无法正视时，势必只会招致更多的批评，进而引发品牌在市场与口碑的“双下滑”。除此以外，商家基于博主的主观评价，且当时未造成重大损失的情况下，就采取报案这样的极端措施，如此也是明显有悖于法治精神的。

面对消费者的批评，商家采取的报警行为只是表象，深层次思考下来，其实也反映了经营者面对市场变化时，缺乏与时俱进的经营理念。作为老字号，却只愿意躺在老祖宗的功劳簿上吃着老本，而不愿意聆听消费者的声音。这不是一个传承了上百年老字号该有的气度，也不是老字号为了积攒口碑而该有的智慧。

当下餐饮行业的竞争正在日趋激烈，作为一家老字号想在夹缝中生存，不能仅仅寄希望于消费者为老字号的情怀买单，更加重要的是要有拿得出手的产品、与时俱进的经营理念与让人交口称赞的服务。产品作为一家品牌的核心竞争力，经营者只有严格把控质量管理才能保住这块金字招牌;而作为经营者，也需要紧跟消费者的时代特点，潜心研究消费者的偏好，采取一定的动作，比如进行一定的跨界经营，才有可能再造品牌，将老字号重新拉回年轻人视野中;最后，也需要经营者提供更加人性化的服务，才能让消费者有宾至如归的感觉。

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